非酒精性脂肪肝是一個(gè)常見(jiàn)的臨床現象，包括從脂肪變性到非酒精性脂肪性肝炎（NASH),其后進(jìn)展為肝纖維化，肝硬化和肝癌。目前用于NAFLD研究的動(dòng)物模型主要有SD/Wistar大鼠和C57BL/6小鼠。膽堿缺乏飼料最常用于飲食伴有蛋氨酸和膽堿缺乏，或者高脂飲食伴有嚴重膽堿缺乏的研究，以及非酒精性脂肪肝的疾病模型構建。
        

        MCD是廣泛使用于大小鼠造非酒精性脂肪肝模型的氨基酸飼料。由于飼料中缺乏膽堿和可以轉換成膽堿的蛋氨酸，肝臟內的脂肪不能正常地轉運到血液中， 因此在肝臟細胞內和細胞間隙集聚形成脂滴，進(jìn)而形成脂肪肝。MCD誘導非酒精性脂肪肝有造?？?，效果猛的特點(diǎn)，可以在5周內形成比較明顯的脂肪肝并發(fā)肝炎， 而后繼續使用則形成肝纖維化，肝硬化。它的缺點(diǎn)是缺乏蛋氨酸，作為一種必需氨基酸，沒(méi)有蛋氨酸就無(wú)法合成蛋白質(zhì)，動(dòng)物會(huì )逐漸消瘦。 MCD多用于誘導急性非酒精性脂肪肝。它的對照飼料即是蛋氨酸膽堿充足飼料MCS。

       產(chǎn)品結構：氨基酸飼料的特點(diǎn)是用各種氨基酸來(lái)代替常規飼料中的酪蛋白供給生物體所需的蛋白質(zhì)，從而實(shí)現對某種或多種氨基酸水平的精準控制。

       蛋氨酸、膽堿不添加，含量為0，在已經(jīng)發(fā)表的SCI論文中，蛋氨酸和膽堿缺乏一般采用0方式，即大多數情況下采用不含蛋氨酸和膽堿幾乎為0的模型飼料，這種飼料用氨基酸替代蛋白質(zhì)配制，屬于氨基酸飼料。

       MCD飼料能在短期內誘導脂肪性肝炎，并進(jìn)展為肝纖維化，但是，MCD飼料同時(shí)也會(huì )導致嚙齒類(lèi)動(dòng)物食欲下降從而引起體重減輕，且不發(fā)生胰島素抵抗。這與人類(lèi)典型的NASH患者情況相反。

       小鼠喂養2-3周左右即可出現脂肪變性，5-8周左右建立NASH模型，因此，MCD飼料因成型快，病變發(fā)展快，重復性好成為研究NAFLD的由單純性脂肪肝向NASH和肝纖維化進(jìn)展最常用的飼料。
       

        動(dòng)物NAFLD模型判斷標準

肝組織H&E染色，觀(guān)察動(dòng)物肝臟脂肪變性情況

血清生化指標：血清中谷丙轉氨酶（ALT), 谷草轉氨酶（AST)，總膽固醇（TC），甘油三酯（TG)水平顯著(zhù)升高。

       對照組：MCS（MCD同源配方，增加蛋氨酸和膽堿）。

       保存條件：模型飼料應當保存在0～4度。如果短期喂養（1個(gè)月內）則可以室溫、陰涼處保存。
       
       包裝規格：2.5kg/盒，5kg（2.5kg*2盒）/箱、10kg（2.5kg*4盒）/箱。

       注意：部分MCD飼料在儲存過(guò)程中沒(méi)有做冷藏避光處理，由于成分特性、會(huì )隨著(zhù)時(shí)間越來(lái)越黑（避光冷藏會(huì )減緩），這是一種成為美拉德反應的效果，實(shí)際不影響造模效果。